****************************************
Bali |Nusantara Jaya News – Setelah melewati persaingan sengit di babak final, Alif Andira dari Bali berhasil membawa kembali piala juara nasional Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) 2025/20261 la menjadi juara nasional Cup Taster terbaru setelah Vito Adi di 2014 dan Dhira Dahni di 2021. (27/10).
Melalui persaingan yang sengit, akhirnya Alif berhasil menjadi juara dengan perbedaan yang sangat tipis. Alif akan mewakili Indonesia di ajang World Cup Taster Championship 2026 di Bangkok, Thailand, pada Mei 2026.
“Latihan selama 67 hari hampir 2 bulan dengan total cup 10.752 cup. Lumayan tegang karena kesulitan saya lebih ke mental dan saya punya asam lambung yang cukup parah, ” ujar Alit usai menjadi juara di Kompetisi ICTC yang digelar pada 25-26 Oktober 2025 di The Keranjang, Bali.
Terkait persiapan champion di Bangkok Thailand, Ia mengaku akan melakukan persiapan tiga bulan kedepan. Ia berharap dengan kesempatan ikut pada event di Bangkok nanti, bisa membawa Bali lebih baik khususnya di kopi.
“Bali salah satu industri kopi lumayan besar seperti di Kintamani yang kopinya terkenal di dunia, jadi ini kesempatan saya untuk memperkenalkan kopi Bali, ” imbuhnya.
Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) adalah sebuah kompetisi tahunan yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) sebagai bagian dari Indonesia Coffee Championship (ICC).
Dalam kompetisi ini, peserta ditantang untuk menguji kemampuan sensorik mereka dengan mengidentifikasi cangkir kopi mana yang memiliki rasa berbeda dari tiga cangkir yang identik dalam satu set.
Setiap kompetitor menghadapi 8 set kopi yang berarti ada total 24 cangkir kopi yang harus diidentifikasi untuk menentukan 8 cangkir kopi yang paling berbeda.
Tahun ini, SCAI berkolaborasi dengan Semeton Kopi Bali menggelar Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) 2025/2026 di Semeton Kopi Fest. Ini adalah sebuah event perdana yang dibuat oleh komunitas Semeton Kopi Bali. Kompetisi ini digelar pada 25-26 Oktober 2025 di The Keranjang, Bali.
Total kompetitor yang ikut dalam tingkat nasional adalah 38 peserta. Semua kompetitor melewati babak pre-eliminary untuk menentukan 16 besar di babak perempat final, yang kemudian terseleksi menjadi 8 besar dalam Semifinal, dan akhirnya Top 4 di babak Final.
Kopi yang digunakan dalam semua babak adalah kopi Arabica, Robusta, Excelsa, dan Liberica yang berasal dari Ethiopia, Honduras, Tanzania, serta Indonesia (Bali, Jawa, Flores, Sulawesi Latimojang, Sumatra, Kalimantan) yang dikurasi khusus oleh Vito Adi dan Muchfit.
Kompetitor yang berhasil masuk ke tingkat final adalah 18 peserta dari Top 6 di 3 kompetisi regional yang sudah berlangsung sebelumnya yaitu Eureka Cup Tasters Championship, Otten Cup Taster Championship dan Festival Kopi Tanah Para Raja.
Ditambah 1 peserta dari Kayun Cup Taster Competition Bali, 1 juara ICTC 2024/2025 yaitu Rifki Maulana, 4 juara dari Banjarmasin Cup Taster 2024 dan selebihnya adalah para kompetitor yang beruntung lewat ‘jalur langit’ alias wild card yang digelar oleh SCAI.
Kompetisi ini juga diawasi oleh pihak World Coffee Competition (WCC) yang diwakili oleh Hendri Kurniawan selaku WCC Representative.
Berikut para juara nasional dan dunia asal Bali:
1. Vito Adi-Indonesia Cup Tasters Champion 2014
2. Intan Kumala Sari-Indonesia Barista Champion 2014
3. Restu Shadam Hasan-Indonesia Latte Art Champion 2019-2021
4. Dhira Dahni-Indonesia Cup Taster Champion 2021
5. Shayla Phillipa-Indonesia Coffee in Good Spirits Champion 2023 & 3rd Place World Coffee in Good Spirits 2023
6. Sthira Yabin-Indonesia Latte Art Champion 2024
7. Shayla Phillipa-3rd Place Indonesia Coffee in Good Spirits Championship 2025
8. Bryan Masga-Indonesia Latte Art Champion 2025
Prestasi barista Indonesia di tingkat dunia:
1. Wisnu Adjie-3 Place World Coffee Roasting Championship 2022
2. Taufan Mokoginta-World Coffee Roasting Champion 2023
3. Jhon Christoper-5th Place World Brewers Cup 2023
4. Shayla Philippa-3rd Place World Coffee in Good Sp
[27/10, 07.07] Tika Bali Njn: Good Spirits Championship 2023
5. Ryan Wibawa-3 Place World Brewers Cup 2024
6. Mandie Soengkono-2nd Place World Cup Tasters Championship 2024
7. Yessylia Violin-4th Place World Coffee in Good Spirits Championship 2024
8. Sophan Nugraha-2nd Place World Aeropress Championship 2024
9. Mikael Jasin-World Barista Champion 2024
10. Bayu Prawiro-2 Place World Brewers Cup 2025
11. Georgius Audrey Tedja-World Coffee in Good Spirits 2025
(tik)
