GRESIK – Pemandangan unik dan menarik tersaji dalam kegiatan Kirab Tumpeng Budaya yang digelar warga RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai (BMP), Kabupaten Gresik. Dalam kegiatan tersebut, hadir sebuah tumpeng berukuran raksasa yang diberi nama “Tumpeng Jagad Nusantara”, hasil kreasi Grup Kuliner MAKI Jatim.
Tumpeng berbahan dasar nasi kuning tersebut memiliki tinggi mencapai 1 meter, dengan alas berukuran 1 meter x 1 meter. Kreasi kuliner ini merupakan gagasan Ibu Dwi Yulis, Bendahara Umum MAKI Jatim, yang ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda sekaligus menjadi bagian dari kemeriahan tradisi budaya masyarakat.
Terobosan tersebut sekaligus menunjukkan bahwa kegiatan sosial dan kemasyarakatan dapat dikolaborasikan dengan kreativitas kuliner yang memiliki nilai seni serta budaya.
Tumpeng Jagad Nusantara tidak hanya mengandalkan ukurannya yang besar. Tumpeng tersebut juga dilengkapi dengan berbagai macam sajian pendukung yang disusun secara menarik.
Sejumlah menu yang melengkapi tumpeng antara lain ayam bakar, dadar telur, kering tempe, serundeng, dadar jagung, ayam goreng serundeng, serta berbagai kelengkapan makanan lainnya.
Seluruh sajian ditata di atas nampan berbahan PVC Board dengan panjang dan lebar masing-masing 1 meter. Tampilan nampan juga dibuat semakin menarik dengan ornamen dan list art sketsel Kalinda pada bagian pagar nampan.
Dengan perpaduan antara nasi kuning berbentuk tumpeng, aneka lauk, serta dekorasi yang dibuat secara khusus, Tumpeng Jagad Nusantara akhirnya menjadi salah satu perhatian dalam kegiatan Kirab Tumpeng Budaya tersebut.
Ketua RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai, Riawan, yang akrab disapa Mas Rey, menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada MAKI Jatim atas kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara.
Riawan yang juga merupakan pengurus MAKI Jatim di wilayah Perumahan Bumi Menganti Permai menilai kehadiran tumpeng tersebut memberikan warna tersendiri dalam pelaksanaan Kirab Tumpeng Budaya.
Menurutnya, Tumpeng Jagad Nusantara bahkan diharapkan dapat menjadi ikon khusus dalam kegiatan Kirab Tumpeng Budaya yang digelar masyarakat RW 09.
“Ucap syukur dan matur nuwun khususnya kepada Ketua MAKI Jatim, Pak Heru, serta MAKI Jatim secara kelembagaan, wabil khusus kepada Ibu Yulis, Bendum MAKI Jatim yang telah memberikan atensi dan apresiasi berupa Tumpeng Jagad Nusantara pada acara Kirab Tumpeng Budaya di wilayah kami, RW 09 Perum Bumi Menganti Permai, Gresik,” jelas Mas Rey.
Ia berharap kreativitas seperti ini dapat terus dikembangkan dan menjadi bagian dari kegiatan masyarakat yang mengedepankan kebersamaan, gotong royong dan pelestarian budaya.
Sementara itu, Dwi Yulis menjelaskan bahwa pembuatan Tumpeng Jagad Nusantara berawal dari ide pribadi untuk memberikan sesuatu yang dianggap terbesar dan terbaik dalam rangka ikut memeriahkan kegiatan warga.
Gagasan tersebut kemudian diwujudkan dalam bentuk tumpeng nasi kuning setinggi satu meter dengan berbagai macam lauk pendamping.
“Mulanya saya mempunyai ide untuk memberikan yang terbesar dan terbaik. Akhirnya ide tersebut kami aktualisasikan dengan membuat Tumpeng Nasi Kuning setinggi satu meter lengkap dengan sajian pendukungnya,” ujar Yulis.
Menurutnya, proses pembuatan tumpeng raksasa tersebut membutuhkan persiapan dan kerja sama tim yang cukup baik, mulai dari proses memasak, membentuk tumpeng, menyiapkan lauk, hingga melakukan penataan dan dekorasi.
Dalam proses pembuatannya, Dwi Yulis tidak bekerja sendiri. Sejumlah personel turut terlibat dalam pembuatan Tumpeng Jagad Nusantara.
Mereka di antaranya Bu Al, Retta, Novi, Arif, Andhika, Gundul, Bakron dan Andi Jarwo.
Kekompakan seluruh personel membuat proses pembuatan hingga penataan tumpeng berjalan lancar. Suasana penuh kegembiraan juga terlihat selama proses pengerjaan sajian tersebut.
Yulis yang juga merupakan pemilik Kalinda Catering Service mengaku senang melihat hasil akhir Tumpeng Jagad Nusantara yang akhirnya dapat dihadirkan dalam Kirab Tumpeng Budaya.
Menurutnya, keberhasilan membuat tumpeng setinggi satu meter menjadi pengalaman tersendiri bagi tim kuliner yang terlibat.
Kirab Tumpeng Budaya yang menjadi agenda tahunan warga RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai menjadi momentum untuk mempererat silaturahmi dan kebersamaan warga.
Kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara dari MAKI Jatim menambah semarak kegiatan tersebut. Selain menjadi sajian dalam kegiatan masyarakat, tumpeng tersebut juga menjadi simbol kreativitas, kebersamaan dan semangat gotong royong.
Tumpeng sendiri memiliki makna yang kuat dalam berbagai tradisi masyarakat Indonesia. Bentuknya yang mengerucut dan penyajiannya bersama berbagai lauk sering digunakan dalam acara syukuran maupun perayaan tertentu.
Melalui kreasi Tumpeng Jagad Nusantara, tradisi tersebut dikemas dalam bentuk yang lebih besar dan atraktif tanpa meninggalkan unsur makanan tradisional yang menjadi ciri khas tumpeng.
Selain memperkenalkan kreasi Tumpeng Jagad Nusantara, Dwi Yulis juga menyampaikan bahwa Kalinda Catering Service menerima berbagai pesanan makanan untuk beragam kegiatan.
Layanan yang tersedia antara lain tumpeng raksasa, paket catering pernikahan, konsumsi rapat berupa nasi box, serta berbagai macam kue.
Bagi masyarakat yang membutuhkan jasa catering maupun ingin memesan tumpeng dengan konsep khusus, Yulis membuka komunikasi secara langsung dengan pelanggan.
“Untuk pesanan, bisa langsung hubungi nomor HP saya di 081770107178, langsung dengan saya,” jelas Dwi Yulis.
Kalinda Catering Service diketahui beralamat di Perumahan Putri Juanda Blok CC Nomor 18, Juanda, Sidoarjo.
Kehadiran Tumpeng Jagad Nusantara dalam Kirab Tumpeng Budaya RW 09 Perumahan Bumi Menganti Permai menjadi bukti bahwa kreativitas kuliner dapat menjadi bagian dari kegiatan kebudayaan dan kemasyarakatan.
Dengan ukuran mencapai satu meter serta sajian lengkap di atas alas berukuran sama, tumpeng kreasi MAKI Jatim tersebut berhasil menjadi sajian yang menarik perhatian sekaligus memperkuat semangat kebersamaan warga.(Red)
